بنت الحمولة
08-20-2005, 09:49 AM
^^^نصايح بنت الحمولة لعمـل الكيك^^^
1-قبل البدء في العمل تدهن القوالب بالسمن و ترش بالدقيق او تبطن بورق الزبدة .
2- يشعل الفرن قبل البدء بالعمل .
3- يراعى الدقة في اخذ المقادير و تنفيذ الطريقة .
4- ادخال الكيك مباشرة للفرن فور اعداده .
5- لا يجب ان تكون العجينة او الخليط يابس ولا ان يكون لين جدا" .
6- يجب عند ادخال الكيك للفرن ان تكون درجة حرارته متوسطة حتى لا تحترق الطبقة الخارجيك للكيك قبل تمام نضوجه .
7- عند صب الخليط في القالب يجب ان لا تزيد الكمية عن ثلثي القالب.
8- يقفل باب الفرن و لا يفتح مطلقا" قبل مضي ربع ساعه على الأقل حتى لا يدخل الهواء البارد و يعمل على فشل الكيكة .
9-يغطى سطح الكيك اذا استوى وجهه قبل تمام النضج بورق زبدة مدهون بالسمن .
10- لا يقطع الكيك الا بعد ان يبرد تماما" حتى لا تتكسر الكيكة .
:dance1:
1-قبل البدء في العمل تدهن القوالب بالسمن و ترش بالدقيق او تبطن بورق الزبدة .
2- يشعل الفرن قبل البدء بالعمل .
3- يراعى الدقة في اخذ المقادير و تنفيذ الطريقة .
4- ادخال الكيك مباشرة للفرن فور اعداده .
5- لا يجب ان تكون العجينة او الخليط يابس ولا ان يكون لين جدا" .
6- يجب عند ادخال الكيك للفرن ان تكون درجة حرارته متوسطة حتى لا تحترق الطبقة الخارجيك للكيك قبل تمام نضوجه .
7- عند صب الخليط في القالب يجب ان لا تزيد الكمية عن ثلثي القالب.
8- يقفل باب الفرن و لا يفتح مطلقا" قبل مضي ربع ساعه على الأقل حتى لا يدخل الهواء البارد و يعمل على فشل الكيكة .
9-يغطى سطح الكيك اذا استوى وجهه قبل تمام النضج بورق زبدة مدهون بالسمن .
10- لا يقطع الكيك الا بعد ان يبرد تماما" حتى لا تتكسر الكيكة .
:dance1: