مطبخ أعضاء الصمــان<< << شيف

[مها الصمان]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://dc04.arabsh.com/i/01444/9u0fpmrx5062.jpg

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. !


في مطبخنا المتواضع .. , مطـبـــــخ الصمــان



الموضوع في معظم المنتديات فحبيــت انها تكون موجوده في منتدانا




والذي سنُخرِج منه الإبداع .. !


ونفجر فيه الطاقات المدفونة :n200614:



ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر .


ونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين




لذلك أريد منكم


الحمـــاس والهمة العالية


للــ مطبخ




والدعـــوة عامـــة مو للاكل للطبخ



والكل ممكن يشترك فيهــــا







للشبـاب



و

البنــات


و


المشـــرفيــــــن





و

المراقـبيـــن





و


الادارة


يعني عامة لأقصى درجة .. ,




القوانين كالتالي:



1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله حتى لو كوب عصير – ..


2) نمهله فرصة يومين فقط ابتدا من ترشيحه لإنهاء الطبخة.
( طبخه وحده او ثنتين بكيفــه )




3) شرط كتاابة المقادير والطـــــــريقــــــــه !! وصورتها النهائيه !!





4) أن يختار العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبخته.


ونحتـــــــار الليــلــــــه




أبــــــو نــــورة ..!:n200614:

أوكل هذا الموضوع لإختي الغاليه المطيريه
ولهــا حقية الردود واختيار الاعضاء

[رماد الشـوق]

موضوع حلو يالغلا بس وش ذالورطه انا ويييييييييييييييين والطبخ ويييييييين
تبين اعضاء المنتدى يتسمممون يملون مستشفيات القرى والمدن



تحياااااااااااااتي يالمبدعه

[الرآسي]

ابشروا والله بسعدكم

اول من يجلس في المطبخ من اراد الطبخ العدل لايفوته

شكرا يامها .

[هجوس]

فديتك يامها ياصاحبة المواضيع المميزه

فكرة روووووووووووعه صحيح هي توهيقه بس احلا توهيقه

ننتظر اخوي ابو نورة

لاهنتِ يالغلا

[مها الصمان]

موضوع حلو يالغلا بس وش ذالورطه انا ويييييييييييييييين والطبخ ويييييييين
تبين اعضاء المنتدى يتسمممون يملون مستشفيات القرى والمدن



تحياااااااااااااتي يالمبدعه

خخخخخخخ

عزالله يبي يروحون فيها وانا خابرة :n200614:

عاد نبي جرب في روح المحبه :n200611:

ولابداااع حضورك خيتو

[محمد بن ماجد الدويش]

مرحبا جميعا

لو قبل ايام العزوبيه تبشرون والله

بس الان عسى الله يخلي ام نوره لا جيت الا السفره مليانه شيء اعرفه وشيء والله ماعرفه

وتوي متغدي عندها وشبعان ولا على بالي شيء

بس هالله هالله بالمطاعم لا تموتون جوع

[فيصل الدويش]

المولع عندك والله من يضبط الجمريه ..


ياحلووووو جمريتن سويها لنا في ام رقبيه عام الول :)

[فيصل العضيله]

لاحد يختارني ترا بيذبحكم الجوووع عندي

لو حنا في ديرتن خابرها ابشرو والله بمشروع تسمين:n200614:

[المطيرية]

مرحبا جميعا

لو قبل ايام العزوبيه تبشرون والله

بس الان عسى الله يخلي ام نوره لا جيت الا السفره مليانه شيء اعرفه وشيء والله ماعرفه

وتوي متغدي عندها وشبعان ولا على بالي شيء

بس هالله هالله بالمطاعم لا تموتون جوع


عسي الله يخليلك أم نورة إن شاء الله وبتشاركنا حتى لوتذكرنا طبخ العزوبية الله يعينك
لنا الشرف ياابو نورة تشاركنا

[المطيرية]

لاحد يختارني ترا بيذبحكم الجوووع عندي

لو حنا في ديرتن خابرها ابشرو والله بمشروع تسمين:n200614:


أن شاء الله أنك بتشار ك
ومامن ـ جوع

[محمد بن ماجد الدويش]

والله يالربع ام نوره نستني زمان اول وانا مزري (مكسل) اتذكر لذلك اطلبوا الله

[رماد الشـوق]

والله مشكله يامها مااخترتي لنا الا واحد سوداني كسووول
ترى ذبحنا الجوع

[المطيرية]

والله يالربع ام نوره نستني زمان اول وانا مزري (مكسل) اتذكر لذلك اطلبوا الله




اوكى أخوى ابو نورة بنعفيك الحين بس تأكد اني بخليك اخر واحد لين تصير نشيط وتذكرلي طبخك ايام العزوبية
هههه مصرة اشوف طبخ العزابية

[المطيرية]

والله مشكله يامها مااخترتي لنا الا واحد سوداني كسووول
ترى ذبحنا الجوع


هههههههههه
بنسوى رجيم لين نلقي اللي بيسويلنا الطبخة

[المطيرية]

اعفينا أخوى أبو نورة
ولنا رجعة لة
ماني بناسيتة ..!
وأنا بختار
أخوى فيصل الدويش
وويورينا ابداعاتة
فليتفضل ... في مطبخنا .....
أهلا وسهلا بة

[(بنت نجد)]

هههههه

فيصل هنيا لاوعذابكم عذباة عزلله مافطرنا ولاتغدينا :n200611:


قدني اشوفك في حوسه المطبخ وفي انتظار ابداعك :n200614:

[فيصل الدويش]

يالله صباح خير




:) اي والله قدني اشوفك


طيب ماااااااااشي وش تبون تبلعون ماعندي الا الكبسات لاني احب اكبس واقدر الكبس وكله في سبيل المكبوس:)


بس ابي لي مساعدات ممكن


ابي الساحره تقطع البصل


والمطيريه تقطع الطماط


ومها الصمان تحورف حولي تغسل الرز وتشب النار وتقطع اللحم


والباقي علي اكبس:)

[دمعة الناقه]

<<<<<< مستعده للطبخ :)

<<<<<< قطوة مطابخ



عاد تبون الصج ماعرف اطبخ الا بيض طماط شكشوكه على قولة السعوديين

واحط جبن ويمه قيمر ويمه عسل



واعرف اقص طماط واحط فوقه زيت زيتون بس



واعرف بعد اسوي كيكه بس محروقه وعشان مايبين الحراق اصب فوقه سوس جوكليت

هههههههههههههههههههههههههه





<<<< الحاجه ام الاختراع



يالله ابشروا بالطبخ الزين والشغل العدل بس لاعطلت انشالله أباخذ كورس طبخ وابي اجي اتشيحط عندكم


:)

[دمعة الناقه]

أخ فيصل انت وظيفتك بس تكبس


كبس عليـــــــــــك اللي ماياويلك ههههههههههههههههههههههه



اجل شسويت ياعين ابوي البنات كلشي سووه


أقووول بس اطلع اطلع من المطبخ


وخلوا المطابخ لهلها



:)

[فيصل الدويش]

اقول روحي جمعي الحطب بس وخلي الشكشوكه ياشكوكت سبدي سبداه.


ياحلو الحبال على ضهرك وانتي حاطه حزمت الحط مثل بادبة العراق :)









بعدين الكبس حلوووو تبين تجربين خليك حول المطبخ:):)

[فيصل العضيله]

نبي مرقه لحم يابوبندر

[بنت الصقور]

افا يالمطيريه وش قومش ودش تطبخين رجال رحميهم شوي اخوي فيصل ترى فالشروط حتى لو عصير فسوا قهوه خلنا نتقوه احسن من الكبسه

[رفيع الشان]

مها
فكره حلوه
ابشري فى الضبان المضغوطه ع السمر
هههههه

[المطيرية]

هههههه

فيصل هنيا لاوعذابكم عذباة عزلله مافطرنا ولاتغدينا :n200611:


قدني اشوفك في حوسه المطبخ وفي انتظار ابداعك :n200614:


لاإن شاء الله بتغدين وتعشين أخونا فيصل كريم وحنا نستاهل
واستعدى ترا بيجيج الدور فكري من الحين وش بتحطيلنا

[المطيرية]

يالله صباح خير




:) اي والله قدني اشوفك


طيب ماااااااااشي وش تبون تبلعون ماعندي الا الكبسات لاني احب اكبس واقدر الكبس وكله في سبيل المكبوس:)


بس ابي لي مساعدات ممكن


ابي الساحره تقطع البصل


والمطيريه تقطع الطماط


ومها الصمان تحورف حولي تغسل الرز وتشب النار وتقطع اللحم


والباقي علي اكبس:)






ميخالف وحنا معاك نبي نساعدك وش تبي بعد
بس للازم تتبع الشروط ولاعليك أمر وين والمقادير وين الصور

[نخبة النخبه]

والله يالربع ام نوره نستني زمان اول وانا مزري (مكسل) اتذكر لذلك اطلبوا الله

مراح نسمح لك غير تطبخ لنا:w46:

مها

دامت لنآ مواضيعكَ الحلوة

[المطيرية]

<<<<<< مستعده للطبخ :)

<<<<<< قطوة مطابخ



عاد تبون الصج ماعرف اطبخ الا بيض طماط شكشوكه على قولة السعوديين

واحط جبن ويمه قيمر ويمه عسل



واعرف اقص طماط واحط فوقه زيت زيتون بس



واعرف بعد اسوي كيكه بس محروقه وعشان مايبين الحراق اصب فوقه سوس جوكليت

هههههههههههههههههههههههههه





<<<< الحاجه ام الاختراع



يالله ابشروا بالطبخ الزين والشغل العدل بس لاعطلت انشالله أباخذ كورس طبخ وابي اجي اتشيحط عندكم


:)

تسلمين يادمعة الناقة كفوو وو والله كل شي من أيدج حلوووو تزهبي ترا الدور جايج وأنا أختج

[المطيرية]

مراح نسمح لك غير تطبخ لنا:w46:

مها

دامت لنآ مواضيعكَ الحلوة



تسلمين علي مشاركتك وردك
وإن شاء الله أبو نـــــــــــــــــورة بيشاركنا بداعتة
في فـــــن الطبخ أهم شي العزوبية ابي اشوف طبخ العزوبية
هههههههههههههه

[المطيرية]

يسعد مساكم أخواني واخواتي في مطبخ الصمان
نشكر أخونا فيصل الدويش علي ماقدمة لنا
ونرحب بأختنا الشيف
{ رماد الشوق }
فأهلا وســـــــــهلا

[رماد الشـوق]

ابشروا ان شاء الله
مالكم الا اللي يرضيكم
مير استروا على ماواجهتم
واذا احد صابه شي
من اكلي ترى ماني مسؤله
قد اعذر من انذر
ههههههه

متى الطبخه لازم تكون جاهزه

[رماد الشـوق]

وهذا اول طبق



))كيكه((

المقادير ++

بيضه

5ملاعق حليب

ملعقه ونص بيكنج بودر

فانيليا


فنجان شاي زيت


كاسه سكر

2كاسه دقيق

بودرة الكاكاو


كاسه الا ربع ماء



الطريقه :


اخلطي البيض والزيت والسكر والحليب والبيكنج بودر بالمضرب الكهربائي لين يذوب السكر

وحطي ادقيق وخفيفيه بالماء لين تخلينه سميك للسمك المناسب الي تبغينه انا عني اخليها وسط لاثقيله مره ولاخفيفه مررره


ادهني الصينيه بالزيت وحطي نص الكميه


وبعدين جيبي بودرة الكاكاو وحطيها على الخليط واضربيها بالمضرب الكهربائي لين تتجانس راح تثقل شوي خفيفيها بمويه بس مو كثير

وحطيه على الخليط والعبي فيه شوي لين اللونين تدخل ببعض ابيض ياشوكلاته

وخلاص تحطينها بالفرن لين ماتنضج مدة مكوثها بالفرن 45 دقيقه الا 50 دقيقه <<<ترا مكوثها تعبانه فيها

http://file8.9q9q.net/local/thumbnail/84593351/600x600.jpg





وهذى طبق ثاني لعيونكم



ساندويتشات كبده بالخضار



المقادير :

كبده

بصل


فلفل اخضر

جزر

طماطم

خيار

(تقطع جميع المفقادير شرائح)


الطريقه:


تحمر الكبده والبصل مع ليل من الزيت وتترك الى ان تنضج


تضعين الملح والبهار والخضروات دقايق فقط تذبل وتسكري النار

تاخذين الساندويتشات وتضعين فيها قليل من المايونيز وتحشى وتوضع شطه حسب الرغبه

وبالامكان رص الشاندويتشات الصغيره في صينيه الفرن ورش عليها جبن الموزاريلا وتركه ليذوب دقايق في الفرن


وتاكلوها بالصحه والعافيه


http://file8.9q9q.net/local/thumbnail/49154863/600x600.jpg

[المطيرية]

يامال العافية ياأختي
..............................رماد الشوق
كفيتى ووفيتى والله
:w46:

كل الشكر للشيف رماد الشـــــوق علي ماقدمت لنا

http://www.vip70.com/smiles/data/ff95.gif

[المطيرية]

مرجبا بكم من جديد
نشكر أختنا رماد الشوق علي ماقدمت لنا
والله يعطيها الصحة والعافية
وراح اختار أختى ملاك
وونتظرها بفارق الصبر
وبالتوفيق لك يالغالية وللجميع

[سعود المطيري]

مساء الورود /

ماشاء الله / طبخات رائعه وشعل متعوب عليه
وفكره عالية الجوده من الكريمه الشيف / مها
نقل أنيق حقيقه واعطى مائده عائليه لما لذ وطاب والمجموعه ماقصروا بكل امانه

وحاضرين كل شي جاهز وبالهنا والعافيه مقدما

كل الشكر مها وسلمتي

[هدى المطيري]

مرحبا جميعا

لو قبل ايام العزوبيه تبشرون والله

بس الان عسى الله يخلي ام نوره لا جيت الا السفره مليانه شيء اعرفه وشيء والله ماعرفه

وتوي متغدي عندها وشبعان ولا على بالي شيء

بس هالله هالله بالمطاعم لا تموتون جوع


الطبخ نعذرك فيه يابوماجد لأنه معروف اقصى ماعندك خبز الجمري على أيام العزوبية والحين مدللتك ام نوره الله يخليها لك
لكن اللي مشهور فيه انك راعي كيف بالقهوه ولايمكن تجلس الا وقهوتك قدامك :n200614:
عشان كذا حبذا انك تسوي لنا قهوه وتصور معاميلك من غلي المويه لحد زل القهوه مع الهيل والزعفران .. وعليك الملازيم تقول تم ههههههههههههههههههه

ومشكووره يامهاااوي على هالموضوع العذب يالغاليه..

[رماد الشـوق]

الله يعافيك يالمطيريه
وين ملاك تراني جوعاااااااانه حدي

[المطيرية]

مساء الورود /

ماشاء الله / طبخات رائعه وشعل متعوب عليه
وفكره عالية الجوده من الكريمه الشيف / مها
نقل أنيق حقيقه واعطى مائده عائليه لما لذ وطاب والمجموعه ماقصروا بكل امانه

وحاضرين كل شي جاهز وبالهنا والعافيه مقدما

كل الشكر مها وسلمتي


يمال العافية والله أخوى سعود المطيري
وشــكرآ لمرورك لمطبخ أعضاء الصمان
وأن شاء الله بنستظيفك عندنا وأنت طيب وحنا نستاهل

[المطيرية]

الطبخ نعذرك فيه يابوماجد لأنه معروف اقصى ماعندك خبز الجمري على أيام العزوبية والحين مدللتك ام نوره الله يخليها لك
لكن اللي مشهور فيه انك راعي كيف بالقهوه ولايمكن تجلس الا وقهوتك قدامك :n200614:
عشان كذا حبذا انك تسوي لنا قهوه وتصور معاميلك من غلي المويه لحد زل القهوه مع الهيل والزعفران .. وعليك الملازيم تقول تم ههههههههههههههههههه


ومشكووره يامهاااوي على هالموضوع العذب يالغاليه..




مشكورة أختى هدى المطيري علي مرورك
أن شاء الله أن أخوى أبو نورة بيشاركنا بس هو الحين قاعد يفكر شنو بيحطلنا من فنونة بالطبخ ايام العزوبية
ههههههههه
للحين مصرة ياأبو نورة اشوف طبخ العزوبية شلون صاير

[المطيرية]

الله يعافيك يالمطيريه
وين ملاك تراني جوعاااااااانه حدي


هلا بختى رماد الشوق
والله للحين انطر أختى ملوكة
وأن شاء الله انها بتجى

[المطيرية]

مرجبا بكم من جديد
في
مطبخ اعضاء الصمان
راح تشرفنا
أختى
الشيف هجوس
فانتضروها
فأهلا وسهلا بك يالغالية

http://img452.imageshack.us/img452/6025/as01120701009sd.gif

[سعود المطيري]

يمال العافية والله أخوى سعود المطيري

وشــكرآ لمرورك لمطبخ أعضاء الصمان
وأن شاء الله بنستظيفك عندنا وأنت طيب وحنا نستاهل



بالمهلي والله يابنت العم / الله يسلمك
من ناحية طبخات ابشرو ههه وتستاهلون كل خير حقيقه
على فكره ههه ترى هجوس خطيرره بالمجابيس <<<<<<<< بيوهقها

[هجوس]

تسلمين اختي المطيريه

والله يعين عالتوهيقه بس ولا يهمك طبعا الحين خلاص

بس ان شاء الله عطوني يوم او يومين واضبط لكم خوش طبخه بس اذا فيه طلبات معينه ابشروا

[هجوس]

بالمهلي والله يابنت العم / الله يسلمك
من ناحية طبخات ابشرو ههه وتستاهلون كل خير حقيقه
على فكره ههه ترى هجوس خطيرره بالمجابيس <<<<<<<< بيوهقها


اخوي سعود ليش هالتوهيقه :n200622:

بنخلي المجابيس انت اللي تسويها<<<<<<اول مرة تنطق كلمة مجابيس ههههههه

تبي كبسه سعوديه ابشر

[المطيرية]

تسلمين اختي المطيريه

والله يعين عالتوهيقه بس ولا يهمك طبعا الحين خلاص

بس ان شاء الله عطوني يوم او يومين واضبط لكم خوش طبخه بس اذا فيه طلبات معينه ابشروا

الله يسلمج يالغالية
وكفووو والله هذا العشم فيج ماتخلينا
ننتظرك يالغلا

[محمد بن ماجد الدويش]

الطبخ نعذرك فيه يابوماجد لأنه معروف اقصى ماعندك خبز الجمري على أيام العزوبية والحين مدللتك ام نوره الله يخليها لك
لكن اللي مشهور فيه انك راعي كيف بالقهوه ولايمكن تجلس الا وقهوتك قدامك :n200614:
عشان كذا حبذا انك تسوي لنا قهوه وتصور معاميلك من غلي المويه لحد زل القهوه مع الهيل والزعفران .. وعليك الملازيم تقول تم ههههههههههههههههههه


ومشكووره يامهاااوي على هالموضوع العذب يالغاليه..



لو طلبوا قهوه اوكي لكن طلبوا اكل
وهذول اعرفهم والله مايشبعهم شيء

قهوه بحاول بكره اصورها لكم

[هدى المطيري]

لو طلبوا قهوه اوكي لكن طلبوا اكل
وهذول اعرفهم والله مايشبعهم شيء

قهوه بحاول بكره اصورها لكم


بإنتظارك يابوماجد وتراني جاده لأني بتعلم منك القهوة على اصولها
واهم شئ توضح القهوه والهيلل يكون طحنها ناعم ولا مجروش
وكم مقدار المويه باللتر ومقدار القهوه يعني اشرحها باتفصيل لاهنت

[اميرة بصمتي]

في طبخة اسمها المقلوبه بالمكسرات والبهارات الهندية
طعمها رووووووعه
بس المشكلة ماعندي صوره لها
انشاء الله اذا فضيت كتبتها لكم دامكم تحبون اكلات الرز

[مها الصمان]

اشكر من الاعماااااااااق كل من عبـــر من هنـــــآ
وأشكر أختي الغاليه حبيبة قلبي المطيريه ع حســــن إداراتهــــا للــموضوع
شكلي بشيــل يدي منه لـعيونك :)
وآصلـــــــــي يالغاليه

[المطيرية]

لو طلبوا قهوه اوكي لكن طلبوا اكل
وهذول اعرفهم والله مايشبعهم شيء

قهوه بحاول بكره اصورها لكم


هههههههههههه
حلوة مايشبعون أعجبتنى أخوى محمد
موشرط مجابيس ولاحلا وغيرة
اي شي بخاطرك حطة قهوة عصير اهم شي تشاركنا وبعدين وين القهوة ياختك نراني من البارح وأنا انطر القهوة
أنا واختى هدى
فنتظارك لاتطول علينا

[المطيرية]

في طبخة اسمها المقلوبه بالمكسرات والبهارات الهندية
طعمها رووووووعه
بس المشكلة ماعندي صوره لها
انشاء الله اذا فضيت كتبتها لكم دامكم تحبون اكلات الرز


هلا بلأميرة نورتى والله
زهبيلنا المقلوبة ترا دورج جاي حبيبتي
وبختارك

[المطيرية]

اشكر من الاعماااااااااق كل من عبـــر من هنـــــآ
وأشكر أختي الغاليه حبيبة قلبي المطيريه ع حســــن إداراتهــــا للــموضوع
شكلي بشيــل يدي منه لـعيونك :)
وآصلـــــــــي يالغاليه


ماخلا ولاعدم منج يالغالية
تستاهلين كل خير حبيبتي
وهذا موضوعك يالغلا مايحلا الاانتى فية
بس لاتشيلين ايدج منة ومتى مابقيتنى اكمل امري وتدللي ياالغلا بس

[مها الصمان]

المطيريه انا ونتي واحد يالغاليه

بسس هجوس وين راحت ذبحنا الجوع خخخ

[مها الصمان]

وييييييييينك هجوسس!!!

[هجوس]

ابشري يالغلا

توني من شوي اخلص العشاء بس شوي وانزل الموضوع

[هجوس]

السلام عليكم ياجماعه الصمان

طبعا اسفه على التأخير بس اعذروني وتستاهلون اكثر

ع العموم طبخت لكم اليوم مقلوبه ذكرتني فيها امس اختي اميره بصمتي بس بطريقتي انا من غير مكسرات

المقادير:
1-دجاجه مقطعه اربعه...2- كوسه مقطعه اصابع طويله...3-بطاطس مقطع شرائح...4- جزر مقطع اصابع طويله
بصل مفروم ....وطماطم مقطع عادي......ثوم.....معجون طماطم(صلصه)

ارز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعه...فلفل ....لومي اسود ..دارسين....بهارات حسب الطلب...ماجي...زيت او زبده

الطريقه::n200611:
اولا..نضع البصل والثوم وقليل من الزبده او زيت ونقلب البصل ثم نضع قطع الدجاج واعواد الدارسين(القرفه) واللومي الاسود ونقوم بتقليبها حتى يحمر البصل ثم نضع الطماطم والصلصه
ونقوم بتحريكها حتى يضمر الطماطم ثم نضع البطاطس والجزر..ونقلبها ونتركها لمدة ربع ساعه ثم نضع الكوسه ونقلبها ثم نضيف الماء حسب المقدار المرغوب ونضع الماجي والبهارات المرغوبه
وندعها ربع ساعه عشان تكون نص استواء

بهذا الشكل

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg)

ثم بعد ذلك نقوم بتصفيه الماء من الارز ووضعه فوق الخضار والدجاج بحيث يكون مستوى الارز اكثر من الماء ثم نضع الفلفل الحار وهذا شكله بعد وضع الارز

http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg (http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg)

ثم نقوم بتغطيته حتى ينضج ونقلل مستوى النار حتى ينضج

ويقدم بطريقه قلب القدر على طبق التقديم(الصحن) بالشكل هذا

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg)

وهذا شكلها من قريب

http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg (http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg)

وعليكم بالعافيه يارب

واعذروني عشان تأخرت تفضلوا يالله حيهم

الشيف هجووووووووووووووووووس

[مها الصمان]

السلام عليكم ياجماعه الصمان


طبعا اسفه على التأخير بس اعذروني وتستاهلون اكثر

ع العموم طبخت لكم اليوم مقلوبه ذكرتني فيها امس اختي اميره بصمتي بس بطريقتي انا من غير مكسرات

المقادير:
1-دجاجه مقطعه اربعه...2- كوسه مقطعه اصابع طويله...3-بطاطس مقطع شرائح...4- جزر مقطع اصابع طويله
بصل مفروم ....وطماطم مقطع عادي......ثوم.....معجون طماطم(صلصه)

ارز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعه...فلفل ....لومي اسود ..دارسين....بهارات حسب الطلب...ماجي...زيت او زبده

الطريقه::n200611:
اولا..نضع البصل والثوم وقليل من الزبده او زيت ونقلب البصل ثم نضع قطع الدجاج واعواد الدارسين(القرفه) واللومي الاسود ونقوم بتقليبها حتى يحمر البصل ثم نضع الطماطم والصلصه
ونقوم بتحريكها حتى يضمر الطماطم ثم نضع البطاطس والجزر..ونقلبها ونتركها لمدة ربع ساعه ثم نضع الكوسه ونقلبها ثم نضيف الماء حسب المقدار المرغوب ونضع الماجي والبهارات المرغوبه
وندعها ربع ساعه عشان تكون نص استواء

بهذا الشكل

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg)

ثم بعد ذلك نقوم بتصفيه الماء من الارز ووضعه فوق الخضار والدجاج بحيث يكون مستوى الارز اكثر من الماء ثم نضع الفلفل الحار وهذا شكله بعد وضع الارز

http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg (http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg)

ثم نقوم بتغطيته حتى ينضج ونقلل مستوى النار حتى ينضج

ويقدم بطريقه قلب القدر على طبق التقديم(الصحن) بالشكل هذا

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg)

وهذا شكلها من قريب

http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg (http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg)

وعليكم بالعافيه يارب

واعذروني عشان تأخرت تفضلوا يالله حيهم


الشيف هجووووووووووووووووووس



صج انك شيف ختير ايه هذا السنع ولاكل الطيب تسسلم الايادي

تسلمين ع حضورك ورقي تواجد يالغلا

لاخلا منك ولاعدم

[مها الصمان]

الشيف القاااادم هو مشرفنا

.

.

.



محمد الجبيل


يلا تفضل

[هجوس]

تسلمين يالغلا

وجعله بالعافيه عليكم

يالله نشوف اخونا محمد نبي نشوف طبخك

[محمد الجبيل]

ارجوا أن تعذروني لا اجيد الطبخ

[(بنت نجد)]

السلام عليكم ياجماعه الصمان

طبعا اسفه على التأخير بس اعذروني وتستاهلون اكثر

ع العموم طبخت لكم اليوم مقلوبه ذكرتني فيها امس اختي اميره بصمتي بس بطريقتي انا من غير مكسرات

المقادير:
1-دجاجه مقطعه اربعه...2- كوسه مقطعه اصابع طويله...3-بطاطس مقطع شرائح...4- جزر مقطع اصابع طويله
بصل مفروم ....وطماطم مقطع عادي......ثوم.....معجون طماطم(صلصه)

ارز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعه...فلفل ....لومي اسود ..دارسين....بهارات حسب الطلب...ماجي...زيت او زبده

الطريقه::n200611:
اولا..نضع البصل والثوم وقليل من الزبده او زيت ونقلب البصل ثم نضع قطع الدجاج واعواد الدارسين(القرفه) واللومي الاسود ونقوم بتقليبها حتى يحمر البصل ثم نضع الطماطم والصلصه
ونقوم بتحريكها حتى يضمر الطماطم ثم نضع البطاطس والجزر..ونقلبها ونتركها لمدة ربع ساعه ثم نضع الكوسه ونقلبها ثم نضيف الماء حسب المقدار المرغوب ونضع الماجي والبهارات المرغوبه
وندعها ربع ساعه عشان تكون نص استواء

بهذا الشكل

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg)

ثم بعد ذلك نقوم بتصفيه الماء من الارز ووضعه فوق الخضار والدجاج بحيث يكون مستوى الارز اكثر من الماء ثم نضع الفلفل الحار وهذا شكله بعد وضع الارز

http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg (http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg)

ثم نقوم بتغطيته حتى ينضج ونقلل مستوى النار حتى ينضج

ويقدم بطريقه قلب القدر على طبق التقديم(الصحن) بالشكل هذا

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg)

وهذا شكلها من قريب

http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg (http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg)

وعليكم بالعافيه يارب

واعذروني عشان تأخرت تفضلوا يالله حيهم

الشيف هجووووووووووووووووووس



مششآء الله مرة يشششهي

[مها الصمان]

ارجوا أن تعذروني لا اجيد الطبخ


عاتي اخوي يكفي مرورك الكريم

[مها الصمان]

.

الشف القادم
.


هو مشرفنا النشيط


.

هو



.

رفيع الشان


راح نشوف ابدعه في الطبخ

يلا في الانتظاااار

[رفيع الشان]

هجوووس والله شهويتينا ع الطبخه


يا جماعه
عشان ماكذب عليكم
ماعرف اطبخ
وربي من جنبها

يا ليت يا مها تعذريني
اخاف اخش المطبخ ثم اجيب العيد فى المطبخ وقرقعت الصحون وسوي زحمه والشارع فاضي خليني بعيد افضل هههههه

[مها الصمان]

هجوووس والله شهويتينا ع الطبخه



شووفو يا جماعه
عشان ماكذب عليكم
ماعرف اطبخ
وربي من جنبها

يا ليت يا مها تعذريني
اخاف اخش المطبخ ثم اجيب العيد فى المطبخ وقرقعت الصحون وسوي زحمه والشارع فاضي خليني بعيد افضل هههههه



لا لا مافيه نبي عاتي جيب العيد :n200614:

[رفيع الشان]

اجل بسوي لكم بيض
وشاي
هههه
وخبز عراقي

[مها الصمان]

اجل بسوي لكم بيض
وشاي
هههه
وخبز عراقي

ماعندك مشكله في الانتظار:n200614:

[رماد الشـوق]

واااااااااااااااو هجوس والله اشتهيت طبخك
بسم الله عليك ضفره ماشاء الله
تحيااااااااااااتي

[المطيرية]

السلام عليكم ياجماعه الصمان


طبعا اسفه على التأخير بس اعذروني وتستاهلون اكثر

ع العموم طبخت لكم اليوم مقلوبه ذكرتني فيها امس اختي اميره بصمتي بس بطريقتي انا من غير مكسرات

المقادير:
1-دجاجه مقطعه اربعه...2- كوسه مقطعه اصابع طويله...3-بطاطس مقطع شرائح...4- جزر مقطع اصابع طويله
بصل مفروم ....وطماطم مقطع عادي......ثوم.....معجون طماطم(صلصه)

ارز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعه...فلفل ....لومي اسود ..دارسين....بهارات حسب الطلب...ماجي...زيت او زبده

الطريقه::n200611:
اولا..نضع البصل والثوم وقليل من الزبده او زيت ونقلب البصل ثم نضع قطع الدجاج واعواد الدارسين(القرفه) واللومي الاسود ونقوم بتقليبها حتى يحمر البصل ثم نضع الطماطم والصلصه
ونقوم بتحريكها حتى يضمر الطماطم ثم نضع البطاطس والجزر..ونقلبها ونتركها لمدة ربع ساعه ثم نضع الكوسه ونقلبها ثم نضيف الماء حسب المقدار المرغوب ونضع الماجي والبهارات المرغوبه
وندعها ربع ساعه عشان تكون نص استواء

بهذا الشكل

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/21/312760638.jpg)

ثم بعد ذلك نقوم بتصفيه الماء من الارز ووضعه فوق الخضار والدجاج بحيث يكون مستوى الارز اكثر من الماء ثم نضع الفلفل الحار وهذا شكله بعد وضع الارز

http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg (http://www8.0zz0.com/2010/05/08/22/710390276.jpg)

ثم نقوم بتغطيته حتى ينضج ونقلل مستوى النار حتى ينضج

ويقدم بطريقه قلب القدر على طبق التقديم(الصحن) بالشكل هذا

http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg (http://www14.0zz0.com/2010/05/08/22/170790371.jpg)

وهذا شكلها من قريب

http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg (http://www12.0zz0.com/2010/05/08/22/694317666.jpg)

وعليكم بالعافيه يارب

واعذروني عشان تأخرت تفضلوا يالله حيهم


الشيف هجووووووووووووووووووس




يامال العافية يالغلا والله كفيتي وفيتى
تسلم الايادى حبيبتي ماقصرتى والله

[محمد بن ماجد الدويش]

انا اشوف بطني يعورني له اسبوع واثره من اكلكم

[جولـــي]

هجووس

يآلهووي كل هذآ فوق آلرز

آكله علشآن على تول آلمستشفى

آحسه ثقيييل :(

بس تسلم ديآتك خيتووو

[مها الصمان]

في انتظار الشيف رفيع الشان!!!

[رفيع الشان]

الشيف رفيع الشان
يقولك ان شاء الله بكره
تكون الطبخه جااهزه
تعرفين
اصول الطبخ يبي له اتكيت وشغل موب سرعه سرعه
لا بهدووء
خخخخخ

[هجوس]

واااااااااااااااو هجوس والله اشتهيت طبخك
بسم الله عليك ضفره ماشاء الله
تحيااااااااااااتي


يسلم قلبك اختي

جعله بالعافيه عليك

[هجوس]

يامال العافية يالغلا والله كفيتي وفيتى

تسلم الايادى حبيبتي ماقصرتى والله


الله يعافيك المطيريه

يسلم عمرك يالغلا ولو انتي بس تامرين

[هجوس]

هجووس

يآلهووي كل هذآ فوق آلرز

آكله علشآن على تول آلمستشفى

آحسه ثقيييل :(

بس تسلم ديآتك خيتووو

يسلم قلبك يالغلا

ولي لاتخافين هذي مقلوبه بالخضار وانا ماقليت الخضار عشان

مايكون فيه زيوت

[مها الصمان]

انتظرونا مع الشيف القادم

[مها الصمان]

الشف هو

المشرف
المتألق
بندر الجنيدي
وقتا ممتعا مع شيفنـــــــا الذي سنكتشف مهاراته :) ..

[بندر الجنيدي]

بما انهم اختاروني شيف اليوم

ابي اجيبلكم مرقوق<<عساه يزقح

الموهم

المرقوق مافي احد مايعرفه

بس انا من زوود طيبي

ابي احطلكم مقاديره
صنع او طب



المقادير
1كيلو لحم طلي لبيني حدر امه واذا مافيه لحيمه قعيد من القصاب
بس يكون القصاب ثقه
2عدد 2 راس بصل
3طماط حدج 2 حبه
4 بطاط 2 حبه على شان يصير رايب
5بهارات مع فليفله
6ملح حسب الطلب
7 عجنه جاهزه
الطريقه
يقطع البصل ويتفرقع مع شويه زيت وبعدين
يحط اللحم ويتفرقع مع البصل والبهارات ويسكب عليه
ماء ويوضع الطماط والبطاط على النار حتى يستوي
اللحم
بعدين لما يستوي تخبز العجينه على شكل رغفان صغيره
وتوضع بالجدح حتى يستوي العجينه ويشرب البطاط والعجينه
الماء ويصير رايب اللي بالماعون
وتكون اللحيمه ذايبه مع البطاط
يغرف في صحن (غضار ) احمر او اخضر مشجر
ويبرد لانه يبطي المرقوق يالله يبرد
واذا فيه مشفح يقطع مصرانهم
لازم يبرد
واذا بعد فيه سمينه ولاعندك من العواده احد احسن
طريقه الاكل باليدين بدون اكفاش اطعم
جعله مهابيط العفى
وهاذي صور له



http://www.m0dy.net/vb/uploaded/151271/m0dy.net-01219783841.jpg

[بندر الجنيدي]

اخواني اعضاء الصمان.

اخوي رفيع الشان

يعتذر عن عدم حظوره بسسب عدم فتح المنتدى معاه

شاكر تعاونكم

[مها الصمان]

الله يعطيك ألف عافية ماشاء الله عليك اخوي بندر

كفيت ووفيت ...

المرقوق ذا عشقي عزالله ماقصرت !!

[مها الصمان]

انتظروني مع الشيف الجديد

[جولـــي]

^

بأنتزآرك يآئوطه

[هدى المطيري]

ماقصرت اخوي بنرد الجنيدي

وبإنتظار الشيف الجديد

[المطيرية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

صباحكم / ومسائم / سكر
أخوانى وخواتى الصمانيون شخباركم إن شاء بخير
في الايام اللي طافت كلفتنى أختى مهاوى بموضوعها مطبخ الصمان لغيابها عسي الله يردها لنا سالمة وينجحها ويوفق وينجح كل طالب

اليوم حابة انى افتح مطبخ الصمان لكم من جديد
واختار حدى اخوانى وخواتى في المنتدا
والكل يستعد للي بختارة مابي احد يتعذر
ها يترا منو اللي بختارة الليلة ...؟
واكون شاكرتلة تفاعلة معانا في مطبخنا المتواضع مطبخ { مهاالصمان }

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

أنتظرووونى مع الشيف الجديد
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

نرحب بختنا والعزيزة علي قلوبنا
الشيف هو
أختى
بنت الصمان
أهلا وسهلا بك
في أنتظارك يالغلا
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[غربه النفس]

احم

مشكورة اختى المطيريه

وان شاء الله ترجع الاخت مها موفقه

ونسوى لها حفله بالمنتدى

وطبختى

شوى افكر فيها

لى عوده

[المطيرية]

احم

مشكورة اختى المطيريه

وان شاء الله ترجع الاخت مها موفقه

ونسوى لها حفله بالمنتدى

وطبختى

شوى افكر فيها






لى عوده


تسلمين يالغالية ماتقصرين والله
بنتظارك حبيبتي
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[مها الصمان]

اشكر اختي المطيريه على تفعيلها لهذا المووضوع
ولا خلا ولاعدم
وارحب بالغاليه بنت الصمان
احلى شيف
بانتظار طبخاتك ترانا جوعانين بعد الاختبارات

[غربه النفس]

سلطة المكرونة مع الجبنة البيضاء

?

المقادير:
بندورة شيري
معكرونة
جبنة بيضاء
ضمة بقدونس
نعنع
حامض
ملح

طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة
نقطع الجبنة البضاء الى قطع صغيرة
نقطع البندورة الى أنصاف
نفرم البقدونس والنعنع
نخلط المقادير مع بعضها في وعاء عميق، ونضع الملح والحامض

انشالله تعجبكم
لى عوده مع طبخه ثانيه

بس اسمحولى ماقدر ارفع صور حاليا

[الروح]

بنت الصمان ..

بالتوفيق لك.. فى انتظار طبخاتك..

المطيريه:
كفو والله..

لك ودي..

[غربه النفس]

الحمدلله ع السلامه اختى

نورتى المنتدي

وابشري بالطبخ

[غربه النفس]

الطبخه الثانيه

من اختراعي

«««الله يستر من اختراعاتج بس

احم

نبتدي

الكونات

علبه شاورما جاهزة اذا مافي صدر دجاج مقطع
جزر
بصل
ثوم
طماطم
فلفل اخضر واضفر واحمر
وبهاارات مشكله
عيش {رز}
الطريقه
الرز مطبوخ عادي ابيض ونحط عليه شوى زبده ونحطه بطاسه ونقبله بصحم التقديم
ناخذالدجاج الشاورما نسخنه
وبالمقلاه نحط
البصل الثوم الجزر مع الزيت
ونضيف عليه باقي المكونات
الطمام نبشرة ونصبه فوق الشاورما

ونخلط الى الباقي معاه

««شدعوة الناس فاههمين عليج

وبعدن نصبه حوالين العيش

وبالعافيه

مع تحيتي الشيف بنوته

[مها الصمان]

الله يسلمج من شر

طبخات واو حلوة

تسلم الايادي

يالغلا

[غربه النفس]

الله يسلمج من شر

طبخات واو حلوة

تسلم الايادي

يالغلا

الله يسلمج خيتووو

نورتى

تحيتى

[المطيرية]

كفووو والله بختى بنت الصمان ماقصرتى كفيتى وفيتىي يالغالية
ماخلا ولاعدم من مشاركتك وتفاعلك الحلو
كل الشكر لج ولوجودك بمطبخ مهاوى
رعاك الباري
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

بنت الصمان ..

بالتوفيق لك.. فى انتظار طبخاتك..

المطيريه:
كفو والله..

لك ودي..


تسلميلي يالغلا واشكرج لمرورك مطبخنا
وان شاء الله بتشاركينا فية تجهزيلة يالغالية
رعاك الباري

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[الروح]

بنت الصمان..
ويش هالزين ياحلوه..

ماشاء الله عليك مره سهله وأختراع يجنننن..

بالعافيه غلى الجميع..

[المطيرية]

اشكر اختي المطيريه على تفعيلها لهذا المووضوع
ولا خلا ولاعدم
وارحب بالغاليه بنت الصمان
احلى شيف
بانتظار طبخاتك ترانا جوعانين بعد الاختبارات


تستاهلين يالغالية كل خير
ونا عصاج اللي ماتعصاج إن شاء الله
منورة موضوعك المميز حبيبتي مهاوى
ماخلا ولاعدم من طلتك الحلوة
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[غربه النفس]

بنت الصمان..
ويش هالزين ياحلوه..

ماشاء الله عليك مره سهله وأختراع يجنننن..

بالعافيه غلى الجميع..

اخت شاكرة مرورج

ولاحرمنى هالدعم

تحيتي

[غربه النفس]

كفووو والله بختى بنت الصمان ماقصرتى كفيتى وفيتىي يالغالية
ماخلا ولاعدم من مشاركتك وتفاعلك الحلو
كل الشكر لج ولوجودك بمطبخ مهاوى
رعاك الباري
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

اختى شاكرة لج الدعوة

واتمنى نالت الطبخات ع رضاكم
تحيتي

[مها الصمان]

المطيريه منو الشيف !!!

[المطيرية]

المطيريه منو الشيف !!!


مرحبــــــــــا بكم من جديد
وياهلا ومسهلا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat74a72de2f7.gif
بمن زار مطبخ الصمـــــــــان
وكل يوم في مطبخ الصمان ضيف وطبخة جديدة
http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201134019.gif
والشيف
الجديد لمطبخنا اليوم
هو أختى
عشقي المدينة
نرحب فيك اختى وبنتظارك
حياك الله

http://img88.imageshack.us/img88/5411/missnona12po9.gif

[المطيرية]

اختى شاكرة لج الدعوة

واتمنى نالت الطبخات ع رضاكم
تحيتي


اكيد اعجبتنا يالغلا وكل شي من أيدج حلوو يكفيني تلبيتك لدعوة هذي اعتبرها شرف لي ووسام علي صدري ماقصرتى حبيبتي ماخلا ولاعدم من خواتى بنات الصمان ولايهنون اخوانى
http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[غربه النفس]

خيتوووو عشقي

ورينا الشطارة

وبنتظارج

تحيتي

[مشوار العمر]

عشق سوي لي عشاء خاص :)

[مها الصمان]

ههههههههههه

عشوقه والله ياعليها طبخ موب صاحي ع طول المستشفي قصدي ع طول تبون زيه

يلا ياحلو ورينا المستخبي

في انتظارج عيوني

[عيون مغليها]

الله الله حرركآآت :p


بالتوفيق للشيفنا اليووم:p

[المطيرية]

اسعدالله مساكم جميع
مطبخ الصمان بنتظار
أختنا عشقي المدينة
http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif



انطرووونى
http://www.lakii.com/vb/smile/21_93.gif


.
.
بس اللة يعينها علي غسيل المواعين
http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_12.gif
هههههههه

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[مها الصمان]

شوفي المطيريه اذا قالتلج غسللي المواعين معي قولي ايه باجرههههههههههه

والله من الحوسسه في المطبخ وين بنت الصمان ماطلعت الاوهو يلق لق هههههههه

[المطيرية]

شوفي المطيريه اذا قالتلج غسللي المواعين معي قولي ايه باجرههههههههههه

والله من الحوسسه في المطبخ وين بنت الصمان ماطلعت الاوهو يلق لق هههههههه
ابشري يالغالية
اختج عااااااااااد تمووووت في شي اسمة غسيل مواعين

ماطلبتي شي ....!!!!

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[عشقي المدينة]

هلا
http://www.al-wed.com/pic-vb/40.gif
هلا وغلا حبايبي ايش اخباركم طلبآ على طلب اختي الغالية والعزيزة المطيرية في الشيف اليوم راح اطبخ لكم طبخات خفيفة وسهلة للهضم خخخخخ
بأسم با الله ابدأ
فطائرالتوست سهلة مررررة ولذيذة
http://www.alhnuf.com/imgcache/2abf6a450447927b51390181c73ad580.jpg

المقادير (الحشوه حسب الرغبه اما لحم أو دجاج كودو)
كيس توست
علبة جبن سائل صغيرة
بقسماط
بيض عدد 4
زيت للقلي

الحشو
لحم مفروم+بصل اخضر+ملح+ فلفل+قرفة
يحمس على النار حتى يستوي اللحم

الطريقة
يقطع اطراف التوست
http://www.alhnuf.com/imgcache/0582b78e4672842efe746f55f925bd20.jpg
يدهن كل قطعة بالجبن السائل
http://www.alhnuf.com/imgcache/545188dea10523099f7fe093cef54df8.jpg

يوضع في وسط التوست مقدار من الحشو مع الابتعاد عن الاطراف
http://www.alhnuf.com/imgcache/321f276694110c35f4a77dce6a826006.jpg

نضع قطعة التوست المدهونة بالجبن فوق قطعة التوست المدهونة بالجبن والمحشية ايضآ

http://www.alhnuf.com/imgcache/cd848b63f0a53fee91a58b17837d1844.jpg
نقوم بالضغط على اطراف التوست

http://www.alhnuf.com/imgcache/913cca5f477abbdfce272a20f09c0f66.jpg

ثم بالبيض

http://www.alhnuf.com/imgcache/cd95a8d80553e991d71117522e16e3a3.jpg

وثم بالبقسماط
http://www.alhnuf.com/imgcache/644b8d81dd736e9a17c5d5756c909845.jpg

وبعد ذالك نقوم بقليها بزيت حاااااااار حتى ماتشرب الزيت

http://www.alhnuf.com/imgcache/8eb6e5cde59901cbe0a916e2e46d77d1.jpg
ثم نضعها في ورق النشاف لامتصاص الزيت ثم نقطعها اربع قطع
http://www.alhnuf.com/imgcache/88110a66bb1196d9e829257b2e9aaf42.jpg


والهنا والعافية

الطبخة الثانية
سلطة:
تبولة مزينة بشرائح الليمون
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/72c392fe-b92b-4821-b204-e0166269fbb0/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8120/3.jpg
المقادير:



المقادير:

حزمة بقدونس

نصف كوب برغل ينقع ويصفى

حبة طماطم

ليمون وملح وزيت زيتون

الطريقة:

يخرط البقدونس ويفرم ويفضل تقطيعه بالسكين تجنبا هرسه واعطاء شكل اجمل

يقطع الطماطم قطع صغيرة ويوضع على البقدونس ويضاف اليهم البرغل

يعصر الليمون والملح ويضاف اليه زيت الزيوت ويضاف الى السلطة ويخلط يزين بشرائح من الليمون .


وذاحين جينا عند الحلو الله يحلي ايامكم يارب

حلا السفرة




(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210924779.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)المقادير (http://www.alqaly.com/vb/f9.html) هي : 2 باكيت كريم شانتيه أو دريم ويب - 2 باكيت كريمة كراميل - 5حبات جبن كيري

نصف كوب حليب سائل - علبة قشطة - شوكولاته نسكويك - بسكويت " اختياري"


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925772.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)

يوضع الدريم ويب والحليب في الخفاق ويخفق جيداً حتى يغلظ قوامه


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210924935.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)


تخلط القشطة والكريمة والجبن بالخلاط الكهربائي ... ثم تضاف إلى خليط الدريم مع استمرار

الخفق حتى يمتزجا جيداً



(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210924987.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)

احضري أي قالب تفضلينه وحطي فيه شوكولاته النسكويك


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925268.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)


ويوضع فوقه قطع البسكويت " وهو اختياري هذا البسكويت أنا عاملته ... وفيكي تحطي أي نوع "


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925374.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)


يسكب المزيج السابق فوق قطع الشوكولاته والبسكويت ... ويوضع في الثلاجة ... حتى يتماسك جيداً


(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925453.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)

يخرج الحلى من الثلاجة ويقلب بهذا الشكل





(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925660.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)

(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)الحلويات (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)
(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)http://www.elaana.com/up/get-1210925681.jpg (http://www.alqaly.com/vb/f9.html)



(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=70839&SecNum=8120)

وخلصت الطبخة ان شاءالله تعجبكم يارب
وبيضت الوجه المطيرية
وهنا وعافية عليكم يارب
وتحياتي لكم
يا احلى اعضاء با المنتدى

[المطيرية]

يامشـــــــــــــــاء الله وش هالزين يالغلا
انشهدنج ماقصرتي وفيتى وكفيتى
ياعشقي المدينة
كل الشكر لج ولحضورك ومشاركتك بمطبخنا المتواضع وتشريفك وتلبيتك لدعوتى لك اعتبرها شرف لي ووسام علي صدريى يالغلا تسلم الايادى حبيبتي ماقصرتي
رعاك الباري

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[عشقي المدينة]

يامشـــــــــــــــاء الله وش هالزين يالغلا
انشهدنج ماقصرتي وفيتى وكفيتى
ياعشقي المدينة
كل الشكر لج ولحضورك ومشاركتك بمطبخنا المتواضع وتشريفك وتلبيتك لدعوتى لك اعتبرها شرف لي ووسام علي صدريى يالغلا تسلم الايادى حبيبتي ماقصرتي
رعاك الباري


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

هلا وغلا حبيبتي مطيرية ماسويت شي والله كله لعيونك يا الغلا
والله الشرف لي بتواجدي معاكم
ووضعها وسام على صدري
يعطيك العافية والله يوفقك يارب
ويحفظك الباري يا الغلاhttp://www.al-soman.com/vb/images/icons/icon7.gif

[مها الصمان]

والله شي ياعشوقه وطلعتي طباخه من الدرجه الاولي

تسسلم الايادي عساها ماتجيها النار

المطيريه

ماخلامنج يابعدي

[الروح]

عشقى..

تسلم الأيادى على هالأبداع ماشاء الله أختيار رائع وأطباق جميله..

المطيريه..

لاهنت يالغلا على الطرح وأختيار العضوات..

لك ودي..

[عشقي المدينة]

والله شي ياعشوقه وطلعتي طباخه من الدرجه الاولي

تسسلم الايادي عساها ماتجيها النار

المطيريه

ماخلامنج يابعدي

هلا وغلا مهااااوي حبيبتي
هههههههه اجل طباخ تعلمته منك
وياك يارب الله يحرم وجهك عن النار

[عشقي المدينة]

عشقى..

تسلم الأيادى على هالأبداع ماشاء الله أختيار رائع وأطباق جميله..

المطيريه..

لاهنت يالغلا على الطرح وأختيار العضوات..

لك ودي..

هلا وغلا حبيبتي الروح
الله يسلمك الابداع منك وفيك
حياك حبيبتي على المرور يا الغلا

[جولـــي]

( عشقي آلمدينه ) ..


يمممي آلحلآ شكله يجنن

ميرسي حبوبه

[عشقي المدينة]

( عشقي آلمدينه ) ..


يمممي آلحلآ شكله يجنن

ميرسي حبوبه


مرورك حبيبتي يجنن
يسلمووا يا الغلا

[المطيرية]

والله شي ياعشوقه وطلعتي طباخه من الدرجه الاولي

تسسلم الايادي عساها ماتجيها النار

المطيريه

ماخلامنج يابعدي


ماقصرت اختى عشقي المدينة وبيض الله وجها
ولاخلا ولاعدم منك ياختى مهاوى
كل الشكر لج حبيبتي



http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

عشقى..

تسلم الأيادى على هالأبداع ماشاء الله أختيار رائع وأطباق جميله..

المطيريه..

لاهنت يالغلا على الطرح وأختيار العضوات..

لك ودي..



ولاهنتى اختى علي المرور وتواجدك الرآئع
ولاتنسن تشاركينا بمطبخنا المتواضع
رعاك الباري


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

أسعد الله مسااااااائكم
اخوانى وخواتى الصمانيون
عدنا لكم من جديد وكل يوم
في مطبخ الصمان شيف
جديد
ياتر اليوم منو راح يكون
شيف مطبخنا
&
انتضرووونى



http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[مها الصمان]

المطيريه

في الانتظار

منواللي راح يبدع هنا .؟؟

[المطيرية]

المطيريه

في الانتظار

منواللي راح يبدع هنا .؟؟



أبشري يالغالية





http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

صباااااااااح الخير
حبااايبي
http://www.up.u555u.com/uploads/ac422e96b6.gif
الشيف اليوم

http://www.up.u555u.com/uploads/c66615b6f8.gif




http://www.up.u555u.com/uploads/10f48ad172.gif
هي
أختنا
الرووح
http://www.up.u555u.com/uploads/567b72a6c0.gif
فاهلا وسهلا بهــــا
فنتظااارك اختى
وعساج علي القوة


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[الروح]

المطيريه..

صباح الخيرآآآآآت يارب..

هلا بك , وشرف لى يالغاليه أتمنى أطباقٍ تنال على أعجابكم..

لى عوده..

[مها الصمان]

الرووح
هلابج مليون

والله من زين الطبخ <<ايه هين

الله في الطبخ السنع
تيب

المطريه
لاخلا منك ياروحي انتي

[الروح]

http://www.samysoft.net/forumim/basmla/gfjfghjfg.gif

الطبق الرئيسى..

*صينية الكفتة بالخضار
*المقادير:
- لحمه مفرومة..
- بصل ( مفروم )
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
( كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل- هيل)
- ملح ( حسب الرغبة )
الطريقه:
- أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قليه )
- باد نجان اسود ( مقطع الى حلقات متينة بعض الشيء و
مقلية نصف قلية )
- كوسة ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- فلفل رومي ( مقطع الى شرائح )
- ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن ثم الكوسه وبعد ذلك حبات الفلفل الرمى(البارد) وثم أسكبيها فوقها( اللحم)
الصلصة التالية :-
- طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع إضافة الملح والفلفل الأسود ,وبعد ذلك نغطيها بالقصدير وندخليها الفرن حتى تنضج..

السلطه..

سلطة المكرونه..

http://farm5.static.flickr.com/4048/4385408088_87ab56da04_m.jpg (http://www.flickr.com/photos/45557065@N06/4385408088/)
المقادير :
نص كاس مكرونه .. مسلوق مع ملح وزيت
خس مقطع شرائح ناعمه + فلفل بارد اخضر واحمر مقطع مكعبات
نص كاس ذره.
التتبيله للمكرونه ..
ملعقه كبيره خردل + ملعقه كبيره زبادي + عصير ليمون + ملح ورشه فلفل اسود تخلط ثم توضع على المكرونه.

الطريقه:
يفرش الخس بصحن التقديم ثم يوضع عليه المكرونه بعد خلطها بنص كميه الذره والتتبيله ..
تزين بالذره والفلفل البارد المقطع ..

الحلي

شوكلاته بيضاء بالأيس كريم..

http://farm3.static.flickr.com/2537/4272230186_ea7e5542b7_m.jpg (http://www.flickr.com/photos/45557065@N06/4272230186/)
نذوب شوكلاته خام بيضاء ونصبها في أكواب السيليكون .. ندخلها الفريزر عشر دقايق ونطلعها .. نفكها من السيليكون ونحشيها ايس كريم توفي او شوكلاته ونقلبها بالصحن ونزينها بشكولاته سايحه ونقدمها..

اتمنى أطباق تنال على أعجابكم, وبالهنا والعافيه..

[المطيرية]

مشاء الله عليج ماقصرتي
يالغالية كفيتي وفيتي والله
كل شغلج حلوو يالغلا
خلاص من باجر انا واختى مهاوى بنتغدى عندج
واللي يبي يخاوينا حياااة الله يركب الباص بس عطينا العنوان

http://forum.arjwan.com/imgcache/42858.imgcache (http://forum.arjwan.com/t47367.html)



والنت معاكم لاتحاتووون الطريج

http://forum.arjwan.com/imgcache/42860.imgcache (http://forum.arjwan.com/t47367.html)


شغلتي يالغالية ....؟؟؟؟


علعموم ماقصرتى وتسلم ايدج وكل الشكر لج والتقدير لتلبية طلبنا في مطبخ الصمان المتواضع
رعاك الباري


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[مها الصمان]

اللله عليج يالروح ختيرة والله

تسسلم الايادي الله يعوض عليج خسسرتي وايد

هع

المطيريه مريني شكل البنت طباخه درجه اولي

[الروح]

المطيريه..

مشكوره يالغلا..

هلابك زود.. الله يحيك أنت وهل الصمان كلهم العين أوسعلكم من الدار..

عيونك الحلوه.. الله يحيك يارب..

تسلمين والله.. والله أحرجتينى بكلامك الحلو..

وشرف لى تلبية الدعوه والله..

لك ودي..

[عاشق المعالي]

مها
شووي
اختاريني انا
بجيب لكم فطور
:)

[الروح]

اللله عليج يالروح ختيرة والله

تسسلم الايادي الله يعوض عليج خسسرتي وايد

هع

المطيريه مريني شكل البنت طباخه درجه اولي




مها الله يسلم قلبك يالغلا..

لاخساره ولاشيء كل فداكم ..الله يحيك..
وأسعدنى تواجدك..

وأختى المطيريه تسلم ومشكوره..

لك ودي..

[عشقي المدينة]

يعطيك العافية يا الروح على الطبخ الرائع ما شاء الله طباخة من الدرجة اولى
تسلم الايادي والله

[مها الصمان]

المطيريــــــــه

اليوووم راح يكون ضيفنا عاشق المعالي
عاد هو يوم انه ترشح عندنا بالاداره قال بيسوي لنا فطور خخخخ << تحيه هههههههههههه
بس تكفا فكنا من خبز معفوس
في انتظارك

[عاشق المعالي]

هلا بكـ
مها تستاهلين فطور وبسويه أنا :)
تفضلووا:


السلطة الخضراء

http://up.alfrasha.com/u/1222/1145/7738.jpg (http://women.bo7.net/girls57448)

المقادير:
10ورقات خس مقطعه الى قطع صغيرة
1حزمة بقدونس
نصف كوب نعناع مقطع الى قطع صغيرة
كوب خيار مقطع الى قطع صغيرة
نصف كوب جزر مبشور
كوب طماطم مقطعة الى قطع صغيرة
نصف كوب فلفل رومي مقطع الى قطع صغيرة

التتبيلة :
نصف كوب ليمون
ملعقة ملح
2 ملعقة سماق


الطريقة:

اخلطي الخضروات مع بعضها البعض .

ثم ضعي عليها التتبيلة




كباب خضار

http://up.alfrasha.com/u/1222/1145/7734.jpg (http://women.bo7.net/girls57448)

المقادير:
2كوب دقيق الحمص
ملعقة شاي مسحوق الخميرة
نصف كوب ماء دافئ.
2بصلة
1جزرة
2فصوص ثوم
حزمة بقدونس
حزمة بقل
حزمة كزبرة
حزمة شبث
فلفل أخضر حار مفروم
1ملعقة شاي ملح
بهارات(فلفل احمر فلفل اسود كمون )
الطريقة:
يخلط الدقيق مع الخميرة والماء ويترك جانبا لمدة ساعة
تفرم جميع الخضروات
وتخلط جميع المقادير مع بعض
يصب الكباب بواسطة ملعقة في زيت عميق على النار حتى يصبح على شكل كرة ثم يرفع من الزيت ويصفى.


فطائر السبانخ

http://up.alfrasha.com/u/1222/1145/7754.jpg (http://women.bo7.net/girls57448)

المقادير:
المجموعه الاولى
3اكواب دقيق أبيض
ملعقة خميره
ثلث كوب زيت زيتون
ماء للعجن
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

المجموعه الثانية
سبانخ مقطعه
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
2 ملعقة سماق
2ملعقة عصير ليمون
ملح
فلفل احمر
ملعقة زيت


الطريقة:

تخلط جميع مقادير المجموعة الاولى حتى تتكون عجينة متماسكه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه.
يوضع البصل والزيت على النار حتى يصفر لونه ثم يضاف إليه السبانخ والملح و السماق والليمون ويترك على النار لمدة خمس دقائق .
ثم تفرد العجينة وتقطع ثم تحشى بالسبانخ ويدهن وجهه بالبيض ويرش عليه سماق
وتوضع الفطائر في صينية مدهونة ويدخل في فرن حار حتىتنضج.

فطائرالبف باستري بالجبن والفلفل الرومي
http://up.alfrasha.com/u/1222/1145/7735.jpg (http://women.bo7.net/girls57448)

المقادير
عجينة بف باستري الجاهزة
8قطع جبن كيري مقطعه الى قطع صغيرة
نصف كوب جبن مازرولا
نصف كوب فلفل رومي مقطع الى قطع صغيرة
الطريقة
يخلط جبن الكيرى مع جبن المازرولا والفلفل الرومي
ثم تحشى قطع العجين بالخليط السابقوتدهن وجه الفطائر بالحليب السائل
وتوضع الفطائر في صينية مدهونةوتوضع في فرن حار حتى ينضج.

الهريس

http://up.alfrasha.com/u/1222/1145/7752.jpg (http://women.bo7.net/girls57448)

المقادير :

كيلو لحم بقري
كوبين حب هريس مغسول
2 ملعقة ملح
ماء

طريقة

- يسلق اللحم مع حتى النضج .

- يضاف حب الهريس على اللحم ويقلب جيداً .. ويراعى التقليب المستمر حتى ينضج الحب بحيث يكون مهروساً.

- اضافة الملح ويترك على فرن لمدة ساعتين أو أكثر .

- يضرب الخليط جيداً بمضرب خشبي .

- توضع في أطباق مسطحة ويمسح وجها بالسمنة.



ويلا يامها
بالعافيه ع قلبكـ

,,,

[مها الصمان]

رائع عاشق

فطور يجنن بجد

تسسلم الايادي والله

[مها الصمان]

المطيريه

من ودك ترشحينه للشيف اليله !!!

[المطيرية]

المطيريه..

مشكوره يالغلا..

هلابك زود.. الله يحيك أنت وهل الصمان كلهم العين أوسعلكم من الدار..

عيونك الحلوه.. الله يحيك يارب..

تسلمين والله.. والله أحرجتينى بكلامك الحلو..

وشرف لى تلبية الدعوه والله..

لك ودي..


حياج الله حبيبتي والشكر لله ثم لج وتسلم والله روحك وعيونك الحلوة يالغلا
واشكرك علي تلبية الطلب وماخلا ولاعدم من خواتى الصمانيات
رعاك الباري



http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

المطيريــــــــه

اليوووم راح يكون ضيفنا عاشق المعالي
عاد هو يوم انه ترشح عندنا بالاداره قال بيسوي لنا فطور خخخخ << تحيه هههههههههههه
بس تكفا فكنا من خبز معفوس
في انتظارك


حيــــــــــااااة الله نتشرف بحضورة




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

مشاء الله عاشق المعالي
ماقصرت خوووش فطور
تسلم الايااادى والله
كلنا شرف لوجودك وحضورك مطبخنا المتواضع ويعطيك الف عافية
وبارك الله فيك
دمت بحفظ الرحمن



http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

المطيريه

من ودك ترشحينه للشيف اليله !!!



تبشرين يالغالية
بروووح اركض في الصمان ادور السنافية اللي تبي تطبخلنا اللية
!
!
!
لي عودة لكم




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

مرحبااا بخواني وخواتى في الصمان
اخباركم ان شاء الله بخير
مطبخ مها الصمان يرحب بكم
واهلا وسهلا
من جديد
http://www.up.u555u.com/uploads/ac422e96b6.gif
وكل يوم جديد
......... ضيف
..................وشيف
..........................ومرحب
وش رايكـــــــــــم الليلة انا اللي بنسف الذرعان واطبخلكم
http://vb.shathawi.com/imgcache/32574.imgcache.gif (http://vb.shathawi.com/imgcache/32574.imgcache.gif)


اليوم دوري وبكرة انتى اتفقنااااا يالغلا لاتنسين اوكى حبيبتي

ابشرررووو بعزكم الليلة وانطرووو اختكم
{.. أم محمد .. المطيرية ...}
ياقردكم قرداااة ابشروووبالمغص هههههههههههههه
لا احب امزح معكم ......!!!!!!!!
أن شاء الله ماتشوفون منى الاكل شين سنع ... !!!!!!
http://www.up.u555u.com/uploads/4c2b51b8d4.gif
لي رجعة لكم اخوانى وخواتى
انتظرووونى


http://vb.shathawi.com/imgcache/32605.imgcache.gif (http://vb.shathawi.com/imgcache/32605.imgcache.gif)


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[عاشق المعالي]

المطيريه
أحب أشكرك لاطرائك ولاهنــــــت .

[عاشق المعالي]

مها
الروعه مروركـ
شكرا لكـــ

[مها الصمان]

هلا فيج ومسهلا والله مشاءلله عليج انتي ام السنع وراعيته

عاد انا اموت في طباخج ههههه
تيب

ممكن تسسوين لنا مجبوس كمج جاء ع بالي

في اتظارج غلااي

[المطيرية]

مدخ ــــل...}
يامرحبا باللي بحضورة سعدنــــــــــــــــا
ورد الخزامى ننثرة عطرة يفوح
وجانا وشرف في مطبخنا وابتهجنـــــــــــا
واللي تعذرنا ترا عزيز. ن .. ومسموح ....



http://www.arabsys.net/pic/bsm/11.gif

حياكم الله أخوانى وخواتى
........... أول مانبدى
....................ِِ ِبسٍم الله الُرحمنً الرًحيــــًـــٍـمٍِ



http://www.lovely0smile.com/2009/SfraLovely/SfraLovely-38.jpg


عندي لكم طبخه صج واااااااااااو وسريعه ولذيذه بعد صينيه الدجاج مع الكريمه والفطر والذره
المقادير نجتس الدجاج امريكانا
علبه فطر -علبه ذره -2كريمه -ماجي قليل الملح -جبن موزريلا -بصل
الطريقه
نقلي الدجاج ونضعه على جنب
نحمس البصل ونحط عليه الماجي والفطر والذره ونحمسه عدل مدل ونصب فوقه الكريمه ونحوس فيه ونحط عليه الدجاج الللي قليناه ونخليه مع بعض لمده 10 دقايق
نييب بايريكس كبير ونصفف فيه الدجاج ونصب فيه الخلطه ونحط فوقه جبن الموزريلا وندخله الفرن وعليكم بالعافيه واذا تبين مع الخبز افضل الايراني

http://kwtmotor.com/up/files/qc2lt2s5vhwoird9id0n.jpg
اسباجيتي الربيان


http://www.marinafm.net/up/up4/3d8935e662.jpg (http://www.marinafm.net/up)


المكونات:
ربيان منظف ومغسل عدل ونكون شايلين الخيط الاسود اللي بالظهر ومنقعينه بشوية ليمون عن الزفره
بصل مقطع صغار
ثوم مدقوق حوالي فصين
طماطتين مقطعات صغار
نص شدة كزبره مفرومه ناعم
نص شدة بقدونس مفرومه ناعم
علبة معجون
مكعب ماجي
فلفل اسود وبهارات مشكله وكزبره وكمون وكركم
ماي ساخن بغوري عشان نضيفه على الخلطه


الطريقه:
نسلق الربيان ربع سلقه يعني ربع فوح مع بهارات صحيحه(هيل-مسمار-فلفل اسود حب)
عقب نطلعه ونشك في كل ربيانه حوالي عودين اسباجيتي ليما نخلص
نحمس بجدر بصل بالزيت واذا تشوقر نضيف له الثوم ونحرك وعقب نضيف الطماط ونحرك ونضيف الكزبره والبقدونس ونحرك ،ونضيف نص علبة المعجون ونحرك ونحط البهارات ومكعب الماجي ونحمس
واذا حسيناا ان الخلطه ثقلت نزيد ماي ساخن حوالي ربع الجدر ونسقط اعواد الاسباجيتي المشكوكه بالربيان
ونقلب بخفه عشان الماي يوصل لكل اعواد السباجيتي،وتحاولين كل شوي تفتحين وتقلبين الاسباجيتي عشان يوصله مروق الجدر.
وعقب حوالي 25 دقيقه تطلعين الاسباااجيتي
ورق عنب حامض حلوو بدبس الرمان

http://www.marinafm.net/up/up4/6dd131ce17.jpg (http://www.marinafm.net/up)

http://www.marinafm.net/up/up4/8a98a6b030.jpg (http://www.marinafm.net/up)


مقاديرنا:
ورق عنب
عيش مصري
بقدونس
بصل مقطع صغار
ثوم حوالي 3فصوص مدقوقه ناعم
زيت زيتون
دبس الرمان
شكر

الطريقه:
نقص ورق العنب عقب مانقعناه بماي عشان تخف ملوحته لنصفين
ونجهز الحشوه اللي اهياا عباره عن عيش وبقدونس وبصل مبشور وفلفل اسود
نضيف لهاا ربع قلاص كبير زيت زيتون+ربع قلاص كبير دبس الرمان+ربع قلاص شكر
نلف ورق العنب ونصفه بالجدر اللي نكون حاطين بقاعته حلقات بطاط وبصل وجم حبة ثوم عدلين
وعقب مانصفه نسقيه بالخلطه اللي عباره عن ماي مسخنينه على النار ومذوبين فيه مكعب ماجي
واذا سقينا ورق العنب بالماي ويكون يغمره ويغطيه شوي..ونزيد على ورق العنب ربع قلاص زيت زيتون+ربع قلاص دبس الرمان+ربع قلاص شكر..وهذيله غير عن اللي حطيناهم بخلطة العيش ..ونحاول نغطي وجه الجدر بصحن عشان مايتفكك ورق العنب..واول ربع ساعه نخلي النار عاليه..وعقبهاا نخليه على نار هاديه حيل حوالي ساعه.

يتبع

7
7

[المطيرية]

هذي سلطة الطبقات
ومن شكلها تبين مقاديرها



http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat40572f2ccd.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)

http://alfrasha.maktoob.com/up/235113175233476302.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat78cb671af1.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)

http://alfrasha.maktoob.com/up/714380992686924902.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat2cb8d9cffc.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.alfrasha.com/up/1870683967981023497.gif
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0e425050e1.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.alfrasha.com/up/4940625401916449218.gif

http://www.kashtah.com/4images/data/media/2/dlah.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:z9TCJZmskVcECM:http://www.parisnajd.com/backgd/data/media/45/coffee_parisnajd.com8916.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:Av5KRhLfwhOZdM:http://www.isrealli.org/wp-content/uploads/coffee.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)




http://www.lovely0smile.com/2009/SfraLovely/SfraLovely-48.jpg



http://www.q8yat.net/images/smilies/1/friends.gif


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif

علبة بسكوت دايجشتف طحنيها ناعم مع زبدة ورصيها بقالب الشيز كيك ودخليه الفريزير عساس اصك اشوي

والخلطة عبارة عن 3 علب جين فيلادلفيا انا استخدم خفيف الدسم مع نصف كوب عسل وكوب سكر وفانيلا و1 م ط ك قشر ليمون و3 بيضات ضيفيهم بالتدريج وخلطيهم كللللللللللهم مع بعض وصبيهم فوق البسكوت ودخليه الفرن على نار هادية كلللش لمدة ساعة وتالي طلعيه وبرديه بحرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تالي حطيه بالثلاجة وغلفيه عدل مدل لمدة يوووووم كامل يطلع الذ وانطع ومتماسك اكثر واكثر

http://img2.pict.com/17/d7/86/1910079/0/800/200910291247.jpg

http://ads.q8yat.net/q8yat/sponsor/romany/images/5.jpg

http://ads.q8yat.net/q8yat/sponsor/romany/images/7.jpg




http://up.hawaaworld.com/get-pd9pwtbh.gif?filename=pd9pwtbh.gif

مخ ـــــرج ....!!!!

خلك على خبري مثل طيب العود..إذا إحترق بالنار يزداد طيبه..

طيب الله أيامكم بذكر الله والصلاة على الرسول صلى الله عليه وسلم..
وعطركم..من روائح وطيب الجنة إن شاء الله...



دمتم بصحة وعافية
واتمنى اني ماقصرت عليكم
اختكم ... المطيرية

[الروح]

عاشق لاهنت على الفطور بس ليش فطور مو عشاء..

ماشاء الله عليك رائع وتسلم..

..

[الروح]

أم محمد مدرى المطيريه..

تسلم الأيادى على الطبخ.. والله ذووق حلو وأطباق رائعه..

كفيت و وفيت يالغلا..ماشاء الله عليك..

تحياتى..

[مها الصمان]

المطيريه رائعه بكل شي

الله يخليج لنا وللمطبخ عيوني

انامل ماتجي الناروالله

[المطيرية]

أم محمد مدرى المطيريه..

تسلم الأيادى على الطبخ.. والله ذووق حلو وأطباق رائعه..

كفيت و وفيت يالغلا..ماشاء الله عليك..

تحياتى..



الله يسلمج يالغالية
تشرفت بمرورك وتواجدك لمطبخنا
ماخلا ولاعدم من طلتك الحلوة يابعدى




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

المطيريه رائعه بكل شي

الله يخليج لنا وللمطبخ عيوني

انامل ماتجي الناروالله
بعد قلبي مهاوى تستاهلين كل خير
ويخليج لي وللصمان عامة
تشرفت بمرورك العذب حبيبتي
لاخلا ولاعدم من طلتك




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[عشقي المدينة]

واو يا الغلا يا مطيرية وتسلم الايادي على طبخ

يعطيك العافية يا الغلا

[عتيبي]

امححححححححححححححححححححححق طبخ


بس كانكم بغيتو شاهي فابشرو


بزووووووووووووود السكر

وغيرهااااااااااااااااااااااا مره لاحد يهرجني


مقادير الشاهي كان ماني واهم


1_ مويه حمراء

2_ سكر

[رقة الورود]

بجد تسلم اياديكم الاكلات والمشروبات مره حلوه ترقبوا عنوده قريبا بالمطبخ تبع الصمان

[المطيرية]

واو يا الغلا يا مطيرية وتسلم الايادي على طبخ

يعطيك العافية يا الغلا

الله يسلمج يالغلا
شرفتينا يالغالية
لاخلا ولاعدم من طلتك




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

امححححححححححححححححححححححق طبخ



بس كانكم بغيتو شاهي فابشرو


بزووووووووووووود السكر

وغيرهااااااااااااااااااااااا مره لاحد يهرجني


مقادير الشاهي كان ماني واهم


1_ مويه حمراء


2_ سكر





هلابك اخوى {.. عتيبي ..}
يعطيك العافية علي الشاهى
بس تاكد انى بستظيفك بمطبخنا
وتورينى الطبخ السنع
كل الشكر لمرورك الكريم




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

بجد تسلم اياديكم الاكلات والمشروبات مره حلوه ترقبوا عنوده قريبا بالمطبخ تبع الصمان
تسلمين يالغلا
تشرفت بمرورك وزيارتك لمطبخنا
وان شاء الله بنستظيفك هنا
لاخلا ولاعدم من طلتك




http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[عتيبي]

أأأبشرو بعزكم



عليكم العزبة ..................:).................... وعلي الطبخ

[المطيرية]

مساء الخير والكااادى لاحلي منتدا
http://www.kuwaite.ws/uploads/c985fce4b6.gif

واحلي مطبخ مها الصمان


http://www.alfrasha.com/up/14279052121688178484.gif
رجعنالكم من جديد وكل ماجينا لمطبخنا نستضيف شيف جديد http://www.gihane.com/mkportal/modules/gallery/album/a_175.gif
فأهلابكم مرة وكل مرة

ياتر ا الليلة اوباجر منو اللي راح يكون ضيف مطبخنا ويتحفنا بما عندة
...... ياترآآآآhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_93.gif
......... منهو اللي راح نختارة .....
........................أونختارها
انتضرووونا للنعلن عنة ...؟؟



http://img88.imageshack.us/img88/5411/missnona12po9.gif




http://www.alfrasha.com/up/6832844551909237022.gif

http://www.alfrasha.com/up/1858574027349656451.gif

[كاترينا]

طريقة طبخ الارز الصياديه بالصور


صيادية السمك من الأكلات المصرية المشهورة

أنتقلت إلى جده وعاشت هُناك

يحبونهااهل جده كثير

ولها شعبيه كبيره خاصه يوم الجمعه


انا اسويها كل جمعه ويحبونها عائلتي وسهله ولذيذه والي يروح الجده يطلبها من المطاعم :)







المقادير
====




سمكتان من الحجم المتوسط


عصير ثلاث ليمونات



ملح وفلفل حسب الطلب

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة


ملعقة متوسطة كمون مطحون

6 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً

4/3 كوب دقيق

زيت للقلي

مقادير الصلصة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصل كبير مقطع شرائح

2 كوب عصير طماطم طازج

4/1 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة
====

- ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و ملعقة متوسطة من الملح


- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة.

- يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.

- يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.

- يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.

- في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد.

- يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح.

- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة.

يراعى عند اتباع هذه الوصفة أن يكون السمك المستخدم من الأنواع التي تتحمل الحرارة إلى حد ما خاصة وأنه سيتم قلية ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن. ويجب أن يكون الحجم مناسباً بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

http://www.mn66.com/icon/019.gif


الطريقه الثانيه


المقادير:

3 اكواب رز بسمتي
ملح + بهارات
زيت
بصله مقطعه
قطعتين من السمك الثمد
حبتين بطاطس
4 اكواب ماء مغلي


الطريقة:

أطبخي الرز بالطريقه العاديه وذلك بإضافة الماء المغلي والملح على الرز ودعيه على النار حتى يستوي.في مقلاه ضعي القليل من الزيت وقومي بتحمير البصل المقطع الى قطع صغيره ثم ضعي عليه القليل من البهارات والملح ، أنشلي البصل بعد أن يحمر ، ثم ضعي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والبهارات المطحونه وقلبي بأستمرار حتى يستوي ثم أخرجيه من على النار .
في مقلاه أخرى ضعي كميه متوسطه من الزيت ، وقومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات متوسطه وأقليها في الزيت حتى تنضج ثم أنشليها في مصفاه .
بعد ذلك ضعي البصل والبطاطس فوق الرز وقلبي جيدا ،ضعي الرز في طبق التقديم وضعي عليه قطع السمك وزيني الطبق بقطع الليمون .




http://www.mn66.com/icon/019.gif
الطريقه الثالثه

المقادير
كمية السمك حسب عدد الأفراد
تتبيلة السمك المكونة من ( ثوم + كمون + عصير ليمون + كسبرة ناعمة +ملح + قليل من الشطة إذا بنحب الحامي و بلاشها لو فيه أطفال )
دقيق و زيت لقلي السمك
كسبرة خضراء مفرومة
جزر مبشور
بصل مقطع أو مبشور
طماطم مقطعه صغير جدا أو ممكن نستعمل صلصة بدلها
قليل من الثوم المفروم
ملح و فلفل و كمون
ملحوظة
كثير من أهل إسكندرية يفضل إستبدال الكسبرة الخضراء بالكرفس .. و طبعا ده حسب رغبتك

الطريقة
نخلط جميع مقادير تتبيلة السمك و نتبل بها السمك بعدما نقوم بتنظيف أمعائه طبعا و إزاله القشور عن جلده .. نضع التتبيلة داخل بطن السمكة و نمسح بها كل جسمها لتتشرب سريعا بطعمها و نتركها في تتبيلتها ساعه إذا أمكن
نخرج السمك من تتبيلته و نخرج قدر الأمكان التتبيلة التي في البطن ايضا .. نغطي السمك بالدقيق و نقليه كالمعتاد في الزيت .. ثم نخرجه على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد
لحد هنا و دي طريقة السمك المقلي التقليدي صح؟؟
في قليل من زيت الذرة نحمر البصل و الثوم حتى يبداوا في الذبول قليلا دون أن يتغير لونهم كثيرا
ثم نضيف الطماطم المقطعه صغيرا أو الصلصة و نتركهم على النار للتسبيك و نزيد قليلا من الماء إذا إحتاج الأمر
نضيف جميع المقادير المتبقية للطماطم و نتركها تغلي قليلا
نرص السمك المقلي في صينية فرن أو برام فرن و نصب فوقها الصلصة و نضعها في الفرن حوالي نصف ساعة فقط ليتشرب السمك من صلصة الصيادية

تقدم مع أرز صيادية أو أرز أحمر ( بالطماطم ) أو طبعا أرز أبيض و سلطة خضراء و بألف هنا و شفا





http://www.mn66.com/icon/019.gif
الطريقه الرابعه

مقادير ( الصيادية )
================

زيت زيتون
10 اكواب ماء
سمكة هامور
4 بصلات مقطعه شرائح طوليه
ماعقه طعام ملح اربعه وربع اكواب من الارز
ربع كوب صنوبر ولوز مقلي ملعقه صغيره كمون


الطريقه

اقطعي السمكه الى قطعتين متساويتين ثم ملحيهما
اقلي قطعتا السمك نصف قلي على التوالي في الزيت ثم اقلي شرائح البصل بنفس الزيت

ضعي السمك مع الماء في قدر واتركيه على نار هادئه لمدة عشرون دقيقه

ارفعي قطعتا السمك واتركيهما جانبا وذلك لعمل الخلاصه

خذي مقدار سبعة اكواب ونصف من خلاصة السمك وضعيه في قدر آخر

ضيفي الزيت والملح والكون واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الارز واتركيه على نار هادئه لمدة 30 دقيقه
انقلي الارز الى طبق التقديم وحمري السمك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ضعيه على الارز وانثري فوقه الصنوبر واللوز


وبالهناء والشفاء

]الأرز البني

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل حجم كبير مفروم
ملح وفلفل
2 كوب ماء
2 كوب أرز مصري

الطريقة

-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يحمر فيه البصل ويقلب حتى يصير لونه بنياً. ويتبل بالملح والفلفل.
-يضاف الماء ويترك حتى يبدأ بالغليان ويمتص النكهة واللون من البصل ويصبح السائل بني اللون، ثم يضاف الأرز المغسول ويقلب.
-عندما يبدأ بالغليان يغطى بإحكام ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماماً وينضج.

يمكن إضافة قليل من صلصة الطماطم أثناء عملية تحمير البصل ولكن يراعى تقليل كمية الماء المستخدم لتعادل كمية الطماطم المضافة. كما يمكن إضافة قليل من البقدونس المفري أو تتبيله بالكمون المطحون.

http://www.safita.cc/VB/upload/userimages/1114931753737.jpg



http://www.karimaliraqi.net/vb/imgcache/10478.imgcache.jpg










http://thumbs.bc.jncdn.com/93e4d23fbc37f4208dbeeda01cd9c639_lm.jpg


وبلهنــــــا والعافيه

[المطيرية]

ټـٍـٍرے (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , ۈآڷڪـٍـٍڷ (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , مـٍـٍن (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , تڪـٍـٍۈن (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , يسـٍـٍأڷ (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , يــٍـٍآ (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , هـٍي (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , ~♥! (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445) , ~♥آقـبڷټ (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445)
~♥آقـبڷټ ۈآڷڪـٍـٍڷ يسـٍـٍأڷ يــٍـٍآ ټـٍـٍرے مـٍـٍن هـٍي تڪـٍـٍۈن ~♥! ‏ (http://www.lamst-a.com/vb/showthread.php?t=40445)

{اقبلت والكل يسأل من تكون }
اقبلت اختنا كــــــــــــاترينا
وماقصرت عساها علي القوة ويعطيها الصحة والعافية لتلبية طلبنا
فكل الشكر لها ولجهودها المبذولة في مطبخنا وفي منتدانا الغالي الصمان
تحياتى لك من القلب
أختى وعزيزتى
كاترينا
دمتى في حفظ الرحمن

http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[المطيرية]

انتظرونــــــــــا
لي عودة
باختيار
شيف
جديد
وطبخة جديدة
دمتم بود


http://up.3ros.net/get-10-2009-3et2upq4.gif

[مها الصمان]

كاترينا مررروقه هالطبخه يالغلا صارحه رائعه باين عليج طباخه ماهرة

ودي لعيونج حبيبتي

والشكر موصول لفراشه الصمان المطيريه

لاخلامنج حياتي

في انتظار ضيفج !!!

[عتيبي]

يالربع بالنسبه


لي فانا ابي [[[مرقوق]]

ولاعليكم أمر

[عتيبي]

كاترينا

شغل رااااااااااااااااايق

لاهنتي

[غربه النفس]

تسلمين اختى

شكلها يشهي

وبانتظار الشيف الجديد

تحيتي

[كاترينا]

سلمتو حبايبي


من جد انااحبها وهذي لازم نطبخها للعائله كل جمعه لها نكه خاااصه بعد صلاه الجمعه وع البحر تدطلع اروع واروع


عتيبي لو سمحت لي اختي الغاليه المطيريه بان اصنع هَنـــا المرقوق ابشر ماطلبت شي مني :)



وانا اعشقه وكثير اسوي الجدتي حفظها الله



تقبل ومروري


كاترينا

[محمد بن ماجد الدويش]

شغلوا مروحة الشفط اروحتوا بالمنتدى بريحة الطبخ وخاصة السمك

[المطيرية]

شغلوا مروحة الشفط اروحتوا بالمنتدى بريحة الطبخ وخاصة السمك
..~
شكلك جوووعان أخوى محمد ..؟؟؟
ههههههههههه
ولاهمك الحين نبي نبخر المنتدا
وبنشغل الشفاط ...!!!

[كاترينا]

شغلوا مروحة الشفط اروحتوا بالمنتدى بريحة الطبخ وخاصة السمك



هههههههههه محمد كلها شغاله


ياشين الي مشتهي السمك ومستحي

تعال احطلك في صحن لاتستحي مننا ترانا اخوه من خمس سنوات هههههههههه



ضحكتني من جد يامحمد

[كاترينا]

..~

شكلك جوووعان أخوى محمد ..؟؟؟
ههههههههههه
ولاهمك الحين نبي نبخر المنتدا

وبنشغل الشفاط ...!!!




هههههههههههههههههه شفتي يامطورتي >>> تدلعه هههههههه


محمد مشكلته يكابر ولايبي ياكل


هههههههههههه والله ضحكوتني



هاتي البخوررر مطورتي خل نقهر محمد ونلغي ريحت السمك ولاهو ماوده تروح ريحت السمك

[مها الصمان]

هههههههههههههههههه شفتي يامطورتي >>> تدلعه هههههههه


محمد مشكلته يكابر ولايبي ياكل


هههههههههههه والله ضحكوتني



هاتي البخوررر مطورتي خل نقهر محمد ونلغي ريحت السمك ولاهو ماوده تروح ريحت السمك

خخخخخخخخخخخخخخ
لا خلو ريحه السمج حلوة ههههههه تبي تقهر محمد<<